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新加坡研究:吃豆類能降低痛風風險

   據外媒體報道,新加坡國立大學一項最新研究發現,食用豆類和莢果類食品并不會導致痛風,反而可能降低患上痛風的風險。而多吃雞、魚和蝦等肉類和海鮮則會提高患上痛風的風險。

  據了解,痛風主要是因為體內的年尿酸過高所致,而尿酸是從食物中代謝的嘌呤所產生的,需要由腎臟通過尿液排出體外。但不是每個尿酸過高的人都患上痛風。

  過去,世界上有關飲食與痛風的研究并不多。美國研究發現,攝取肉類和海鮮會增加患上痛風的風險,但攝取含有豐富的嘌呤的蔬菜、水果和菠菜、豆類、燕麥等,反而不會造成痛風。

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